Грамотная эргономика кухни: правило рабочего треугольника
Основным научным принципом является планирование и проектирование многофункциональной рабочей среды в ограниченном пространстве. В основе создания эргономичного пространства лежит безупречный с точки зрения комфорта «рабочий треугольник».
Впервые понятие «рабочий треугольник» в эргономике использовал известный архитектор Эрнест Нойферт в 1940-х годах.
Суть ноу-хау — практическая реализация оптимального расстояния для облегчения передвижения на кухне между тремя основными зонами, соединенными в форме треугольника:
- место хранения продуктов — холодильник;
- место для приготовления пищи — плита;
- место для мытья посуды — раковина.
При воображаемой комбинации точек получается равносторонний треугольник — основное рабочее место хозяйки. Расстояние между ними от 1,2 до 2,7 метра считается оптимальным для комфортной работы на кухне.
Если кухонный треугольник имеет меньшие пространства, хозяйка скована к движениям. В том случае, если основные зоны не соответствуют нормативам дистанции, она вынуждена совершать много лишних движений и быстро устает.
Правильное размещение кухонного треугольника гарантирует максимальный комфорт работы с минимальными затратами энергии на движение.
Треугольник Нойферта
Типы планировок
Различают 6 типов планировок кухни:
- Линейный (однострочный);
- Г-образный (угловой);
- П-образный;
- Двухрядный (параллельный);
- Остров;
- Полуостров.
Рассмотрим подробнее каждый из типов.
Эргономичная кухня с линейной планировкой
Расстановка мебели вдоль одной стены обычно применяется на кухнях с ограниченным пространством, хотя подходит и при совмещении зоны готовки с гостиной.
Эргономика линейной кухни: рекомендуемые меры
При линейной компоновке правило рабочего треугольника выполняется следующим образом:
- в центре композиции — мойка, в дальнем углу — холодильник, а у окна установлена плита, отделенная от стены узким выдвижным шкафом для загрузки. Порядок размещения бытовой техники в крайних точках может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей кухни;
- при таком варианте перемещение хозяйки из одной зоны в другую осуществляется с минимальными энергозатратами. Сначала он берет необходимые продукты из холодильника, затем моет их и, наконец, ставит на плиту. Все три зоны объединяет столешница, на которой выполняются вспомогательные операции, есть посуда, необходимая бытовая техника, емкости со специями и так далее;
- обеденная зона располагается в углу или у противоположной стены.
Комфортная линейная кухня, фото
Эргономика кухни с угловой расстановкой мебели
Когда кухонный гарнитур устанавливается вдоль двух соседних стен, это рационально и эстетично. По сравнению с другими вариантами планировки эргономика угловой кухни считается оптимальной. Здесь проще соблюдать правило рабочего треугольника — его вершины расположены на двух взаимно перпендикулярных линиях, что очень удобно.
Эргономичная угловая кухня
Угловое расположение мебельного гарнитура одинаково подходит для кухни с большой или малой площадью.
Здесь есть секрет. Правильнее использовать угловые секции с покатым фасадом — они намного просторнее за счет дополнительного объема и имеют стильный вид. При этом глубину формы необходимо определить заранее хозяйке, установив, при каком значении она может легко добраться до стыка стен и провести уборку.
Комфортная кухня с угловым фасадом
Чаще всего угол выдают под раковину. Просторные кухни укомплектованы плитами или шкафами с наклонной варочной панелью. Также можно использовать высокий шкаф, что позволяет решить проблему хранения продуктов, посуды и техники.
Двухрядная схема
Плюсы:
Двухстрочный гарнитур позволяет создать комфортный «рабочий треугольник» и эффектно использовать две стены узкой / вытянутой комнаты.
Минусы:
Такой вариант планировки удобен только в том случае, если коридор не слишком широкий и не слишком узкий — шириной 120-150 см. Второй недостаток — меньшая безопасность по сравнению с другими типами планировок, особенно если кухня проходная. Также двухрядный набор может создать ощущение тесноты.
Идеально подходит для вытянутых и узких кухонь (от 2,2 м шириной), а также для кухонь и полезных кухонь без обеденной зоны.
Советы по планированию:
- удобнее и, главное, безопаснее спланировать кухню так, чтобы мойка и плита были в одном ряду, а холодильник — в другом.
- один из рядов лучше сделать короче другого, тогда получится вырезать место для обеденного стола.
- Возможна и двухрядная компоновка на квадратной кухне; в этом случае обеденный стол ставят по центру, например, как показано на следующем фото.
Ниже представлены еще фото интерьера кухни с параллельной планировкой.
Кухня с П-образной планировкой: правильная эргономика
Эргономика П-образной кухни мало отличается от предыдущей версии, хотя и имеет свои особенности. Расстановка мебели по трем смежным стенам не противоречит условиям «рабочего треугольника». Однако такой прием можно применять только на просторных кухнях, чтобы не сковывать движения. Обеденная группа оформляется у окна, используя столешницу под столешницу, либо выносится отдельно в обеденную зону.
Расстояние между крайними точками расположенных друг напротив друга напольных шкафов должно составлять 1,2 — 1,5 м. Слишком узкий, а также очень широкий проход между кухонными модулями будут мешать производственной деятельности хозяйки на кухне.
Иногда мойка, холодильник и варочная поверхность располагаются с одной стороны линейно, а с другой полностью «отведены» под обеденную зону. Необходимо тщательно продумать эргономику П-образной кухни. Поэтому желательно привлечь дизайнера или провести расчеты самостоятельно, учитывая наши рекомендации по зонированию пространства и расстановке мебели на кухне.
Удобно оформленная небольшая П-образная кухня без холодильника.
Эргономика кухни с островом
На кухнях площадью не менее 15 м² рекомендуется оборудовать дополнительную рабочую зону, называемую «островком». Ширина помещения должна быть не менее 4,5 метра. Эти размеры являются ориентировочными, но мы рекомендуем вам прислушаться к ним, если ваша цель — создать эргономичное кухонное пространство.
Островная кухня
Расстояние между островом и столешницей должно быть не менее одного метра. Если планировка этого не позволяет, стоит задуматься, правильно ли вы выбрали планировку кухни.
Размер острова следует рассчитывать индивидуально, учитывая рост человека, который больше всего готовит. При средней высоте высота острова 85 — 95 — 100 см. Глубина 90 см. Ширина не менее 120 см.
Многофункциональный стол, расположенный в центре кухни, придется обойти со всех сторон, поэтому расстояние от него до остальной мебели должно быть 90 — 120 см. В столешницу встроена мойка или варочная панель, что очень удобно для создания эргономичного «треугольника», иногда здесь создают и столовую. Правильно в этом случае подобрать для комнаты набор углов.
Если вы решили разместить варочную панель со стороны острова, вытяжку необходимо установить таким образом, чтобы не касаться ее головой.
Еще один момент, на который рекомендуем обратить внимание: вытяжка на острове располагается не только непосредственно над плитой, но и поверх другой поверхности. Здесь работает следующее правило эргономики на кухне: чем шире островная часть, тем шире должна использоваться вытяжка.
Кухонный остров с вытяжкой
Воздух из вытяжки необходимо отводить в вентиляционный канал, так как использование режима фильтрации не может эффективно очистить воздух.
Как вывести воздуховод в эту кухонную зону? Ведь помимо функциональности необходимо учитывать общий дизайн помещения. Есть такие решения: спрячьте это устройство с помощью фальш-балки или, если позволяет высота помещения, используйте многоуровневый потолок. Обязательно подумайте об освещении острова. Как правило, освещения, обеспечиваемого вытяжкой, недостаточно.
Поэтому обязательно над этой зоной есть потолочные светильники. Какой из них использовать — интегрировать в натяжной потолок или отдать предпочтение эффектным моделям с длинными кабелями, зависит от высоты потолка и общей дизайнерской концепции.
Остров часто используют для отделения кухни от столовой или гостиной.
Полуостровная
Преимущества:
Полуостров также дает возможность сделать кухню более удобной и функциональной, разделить пространство на зоны. Однако, в отличие от острова, он более компактный (за счет упора одним концом в стену / мебель).
Недостатки:
Однако «съедает» много свободного места.
Идеально для: средних и больших кухонь, кухонь-студий и совмещенных кухонь гостиной / столовой.
Обустройство маленькой кухни с полуостровом
Полуостров со встроенной посудомоечной машиной
Полуостров со встроенной посудомоечной машиной
Полуостров, залитый плитой
Советы по планированию:
На одной стороне полуострова удобно оборудовать барную стойку. Для тех, кто ведет подвижный образ жизни, этот полуостров-пьедестал может заменить полноразмерный обеденный стол.
Эргономика горизонтального зонирования
Эргономика — это не только элегантный дизайн и правильная планировка кухни, но и логично организованное пространство для хранения вещей. По системе горизонтального зонирования выделяют 4 зоны:
- Очень низкий (до 40 см от пола). Не очень заметен, для достижения желаемого объекта требуется наклониться или присесть на корточки. В них хранятся редко используемые предметы: посуда, продукты питания.
- Низкий (40-75). Чтобы чего-то добиться, нужно наклониться. Подходит для хранения крупной посуды, мелкой техники.
- Средний (75-190). Наиболее удобная зона просмотра на уровне глаз и рук. Здесь имеет смысл организовать то, что вы используете чаще всего: посуду, тарелки, продукты, столовые приборы.
- Высокие (190+ см). Изделие должно быть легко вынуть или положить на место, так как вам понадобится стул или лестница. Храните легкие небьющиеся предметы.
На фото кладовка в нише на кухне
Помещения для хранения вещей также следует зонировать по функциональности кухни:
- Посуду и посуду для приготовления, приправы, крупы оставляют возле плиты.
- Мойка укомплектована сушильным шкафом, ящиком для столовых приборов, моющими средствами, губками.
- В рабочей зоне вам понадобятся ножи, доски, миски.
Совет: по возможности выгрузите столешницу как можно больше, убрав все необходимое из шкафов или подняв на фартук. Для этого в современном интерьере используется система рейлингов или дополнительных полок.
Эргономика высоты: о чем не знают хозяйки
Установка кухонного шкафа на соседние стены — наиболее рациональное использование пространства. Здесь оперативность удачно сочетается с практичностью и эстетикой.
Эргономика кухонного гарнитура подразумевает строгое соблюдение правила треугольника Нойферта: высота рабочей зоны кухни по столешнице должна располагаться двумя равными перпендикулярными линиями.
Правила оптимальной высоты для эргономики кухни:
- Для расчета оптимального размера столешницы необходимо руку в локте согнуть под прямым углом и отмерить вниз 15 см. Полученная цифра и есть идеальная высота столешницы по отношению к росту хозяйки кухни.
- Стандартная глубина верстака составляет 60 см, добавив еще 15 см, вы получите место для кухонной утвари, которую всегда удобно держать под рукой.
- При сборке шкафов следует учитывать, что дверца должна находиться на расстоянии чуть отогнутой вытянутой руки. Оптимальное расстояние для комфортной работы от высоты глаз до полочки над столешницей не должно быть более 20-30 см.
- Идеальная эргономика: в углу раковина, рядом плита от 80 до 120 см, с другой стороны от раковины — тара или холодильник не длиннее 40-60 см.
Угловое смещение основных зон удобно для кухни любого размера. В связи с этим есть один нюанс — лучше использовать секции со скошенным фасадом. Глубину кухонных шкафов нужно спланировать заранее, учитывая рост человека на вытянутой руке.
Как сказал Э. Нойферт, кухня станет идеальной, если у треугольника будут равные стороны длиной около 1,5 метра.
Эргономика кухни в действии
Секрет эргономичной кухни — продуманное расположение всех элементов
Если вы готовите много и часто, у вас наверняка имеется большое количество крупной кухонной утвари — кастрюль и сковородок, а также различных черпаков, шумовок и т.д. Обеспечьте достаточно места рядом с плитой, где они будут использоваться.
Ящики обеспечивают легкий доступ ко всему содержимому, даже в нижних отделениях. В противном случае придется потратить много времени и сил на поиск вещей, которые находятся на задней стенке нижней полки.
Преимущества эргономичной кухни можно ощутить, например, при приготовлении салата. Все необходимые предметы, такие как нож, специи, салатные ложки, разделочная доска, миска, подсолнечное масло, следует размещать на расстоянии вытянутой руки. В результате меньше движений при приготовлении, а процесс приготовления и очистки ускоряется.
В целом каждая кухня разделена на пять зон: «Инвентарь», «Хранение», «Стирка», «Работа» и «Кухня». Хорошо структурированное пространство облегчит повседневную работу на кухне и сократит ее.
Зона «Запасы»
В эту зону входят как ящики, в которых хранятся продукты, так и холодильник. Сколько места нужно для хранения продуктов, зависит от размера семьи — очевидно, что в большой семье хранится больше продуктов, чем в холостяцкой квартире.
Зона «Хранение»
Здесь находится кухонная утварь. Если тарелки, вилки и стаканы стоят близко друг к другу, не нужно спешить на кухню накрывать стол.
Зона «Мойка»
На продуманной кухне зоны «Стирка» и «Приготовление пищи» расположены рядом, потому что там, где готовят пищу, необходимо соблюдать чистоту. При приготовлении салата не нужно идти на кухню, чтобы ополоснуть руки или мыть овощи. Поставьте под раковину ящик, в котором будут храниться чистящие средства. Что ж, обычное размещение мусорного ведра под раковиной — традиционная и хорошая идея.
Зона «Рабочая»
Храните разделочные доски и ножи, а также такие продукты, как мука, подсолнечное масло и специи. Также есть рабочая поверхность, на которой можно чистить и нарезать продукты. В общем, эта зона — сердце и душа кухни. Он должен быть просторным и комфортным. Ширина столешницы составляет не менее 90 см, и ее лучше всего размещать между мойкой и плитой.
Зона «Готовка»
Чтобы нарезанные овощи или горячее мясо могли попасть в сковороду без чрезмерных движений с вашей стороны, поместите это место рядом с рабочей зоной. Центром зоны «Готовка» является плита, а кастрюли, сковороды, различная посуда должны находиться в пределах досягаемости.
Достаточно места для хранения вещей предоставят большие шкафчики и высокий шкаф со встроенной техникой и дополнительными ящиками. Возле плиты можно установить узкий ящик, в котором удобно хранить противни или специи. Пространство, необходимое для этой зоны, определяется количеством техники на кухне и ее расположением.
Расположение вытяжки в эргономике кухни
Решающим моментом для крепления вытяжки является расстояние от варочной панели. Инструкции обычно включают схему с размерами. При отсутствии документов на оборудование руководствуйтесь следующими правилами:
- Минимальное расстояние между плитой и варочной панелью составляет 65-70 см, при таком расстоянии отсутствует риск контакта пламени с устройством.
- Расположите вытяжку в нижней части так, чтобы готовка не была неудобной даже в самых больших кастрюлях.
- Установите верх вытяжки на таком уровне, чтобы воздух втягивался со всех слоев помещения.
Высота позиции напрямую зависит от типа вставки. Если она электрическая, допустимо повесить вытяжку на расстоянии 65 см. Для газовой этот показатель увеличивается до 70-75 см. Обычно прибор подвешивают на высоте 70-90 см с учетом высота повара.
Читайте также: Кирпич, трубы и бетон: мебель для ванной в стиле лофт
Нюансы освещения и расположение розеток на кухне
Любой светильник в квартире бывает общим, акцентным или декоративным, в зависимости от его положения и яркости. По правилам кухонной эргономики вам не хватит только одного из предложенных вариантов.
- Общий свет на кухне исходит от потолочной люстры, которую в последнее время часто заменяют несколькими маленькими точечными светильниками или точечными светильниками направленного света. Нет необходимости вешать светильник строго по центру или расставлять точки по всему периметру — достаточно выделить каждую зону отдельно. Подвесной светильник лучше подходит для столовой, а направленный свет — для рабочей комнаты.
- Акцентное освещение используется над рабочей поверхностью и является дополнительным для комфортного приготовления пищи. Такое освещение можно разместить под низом навесных шкафов, в пространстве между ними и фартуком, на стене в виде бра или регулируемых светильников, на потолке (если у вас кухня без верхних ящиков).
- Используйте декоративное освещение на кухне по своему усмотрению, например, чтобы подчеркнуть фактурную стену или создать интимную атмосферу.
На фото Г-образная кухня с холодильником у входа
На эргономичность кухни напрямую влияет количество и расположение розеток. Все уже давно знают, что чем больше, тем лучше. Розетки в этом случае размещать нигде нельзя, их нужно размещать там, где вы будете использовать технику.
Еще при оформлении кухни определите их точное расположение и количество (добавив пару принадлежностей). Выходные отверстия холодильника, плиты, посудомоечной машины и другой крупной бытовой техники лучше всего спрятать за ящиками, чтобы они оставались невидимыми, и вы всегда имели к ним доступ.
Для маленькой, наоборот, вам нужно будет разместить ее на видном месте в рабочей зоне кухни. Классический вариант в фартуке можно заменить моделями, встроенными в столешницу или прикрепленными к нижней части полки / предмета мебели.
На фото дополнительное освещение кухонной столешницы
Могут ли подвесные кухонные шкафчики быть эргономичными?
Да, конечно! В первую очередь нужно понять, на какой высоте нужно смонтировать шкафы. Высота должна быть подходящей для вашего роста, чтобы вы могли легко и легко складывать что угодно на полках. Кстати, сразу подумайте, что именно вы будете хранить в навесных шкафах, ведь тяжелые предметы лучше всего хранить под ними из соображений безопасности.
Вместо распашных дверей имеет смысл установить распашные двери, это облегчит доступ к содержимому шкафчиков. После открытия распашные двери «уходят» вверх, покидая рабочую зону. На практике преимущества распашных дверок ощущаются, например, при разгрузке посудомоечной машины: поставив посуду в верхние навесные шкафы, вы не ударитесь головой об открытую дверцу.
Откидные дверки — здравое решение для эргономичной кухни
Другой вариант — раздвижные двери, но здесь есть небольшой недостаток — всегда полностью открывается только часть шкафа.
Раздвижные дверцы — еще одна альтернатива распашным
Найдите время, чтобы создать свою идеальную кухню, и ваши усилия окупятся в сэкономленные часы, эффективно разместив все кухонные элементы.
Планировка угловой кухни: 3 эргономичных варианта + мнение эксперта
Вариант №1: кухня в классическом стиле
Задачи: разместить встроенную технику (духовка, плита, холодильник, вытяжка); пользоваться закрытыми шкафчиками; предоставить небольшой круглый стол.
Решение: угловое расположение кухонного блока позволяет организовать удобный треугольник «холодильник-мойка-плита». Хорошее решение — использовать скрытую за фасадами встроенную технику — вытяжку, холодильник. В большом количестве отдельно стоящих и навесных шкафчиков поместится все необходимое — посуда, продукты питания. Красивые баночки для специй или украшения можно разместить на открытых полках над вытяжкой и сушилкой.
Фигурные фрезерованные фасады из фольги, имитирующие фактуру ореха, идеально впишутся в интерьер кухни в классическом стиле. Такая мебель смотрится солидно, а декоративные арки и лицевые панели добавляют гарнитуру элегантности. Фартук из керамической плитки в стиле пэчворк и столешница из светлого ламината дополняют и подчеркивают темно-коричневый фасад.
Круглый стол — отличное решение для маленькой кухни. Выберите модель, которую можно расширить, чтобы разместить больше гостей.
Плюсы и минусы: макет выполняет все вышеперечисленные задачи. Необходимое интегрированное оборудование можно найти здесь; большая рабочая поверхность, закрытые шкафы и открытые ниши, круглый стол для семьи и гостей. Единственный недостаток — в образовавшейся между гарнитуром и стеной балкона нише может скапливаться грязь.
Подходит для: взрослой пары, которая любит готовить и принимать гостей.
Вариант №2: яркая современная кухня
Задачи: разместить необходимое оборудование (мойка, плита, холодильник, духовой шкаф); предусмотреть большое количество складских помещений, прямоугольный стол для приема гостей.
Решение: Размещение гарнитура на букву L на маленькой кухне — отличная возможность создать комфортные условия для приготовления пищи и организовать достаточный объем места для хранения вещей. Важнейшие элементы (мойка — плита — холодильник) образуют эргономичный «рабочий треугольник». Как и в предыдущем варианте, оптимально использовать встроенную технику: холодильник, плиту, духовку.
Зона кухни позволяет установить рядом со встроенным холодильником высокий гриль с открытыми полками. Любая хозяйка будет в восторге от дополнительного места для хранения продуктов, посуды и кулинарных книг. Благодаря удобной конструкции дверцы углового шкафа всегда будет удобно пользоваться, складывать и вынимать вещи без проблем.
Делайте ставку на цвет и дизайн: пусть кухня сразу бросается в глаза: глянцевые белые фасады идеально сочетаются с искусственно-красной каменной столешницей, доходящей до самого фартука.
Зона кухни позволяет выбрать удобный прямоугольный стол: на нем с легкостью могут разместиться от 4 до 6 человек. Подберите удобные красные стулья, которые подойдут к декору вашей кухни. Стандартная люстра точно не впишется в этот интерьер — в ней используется светодиодная подсветка внизу ящиков, встроенные в потолок точечные светильники, а над обеденным столом несколько прозрачных разноцветных плафонов.
Плюсы и минусы: удалось разместить все необходимые устройства и оборудование, есть удобная рабочая поверхность, достаточно места для хранения вещей, появилась дополнительная открытая полка, стол для приема гостей. Недостаток тот же, что и в предыдущем варианте — в нише между гарнитуром и стеной балкона может скапливаться грязь.
Подойдет: холостяку или девушке, которая любит принимать гостей; молодая супружеская пара с детьми или без детей.
Вариант №3: кухня в стиле неоклассика
Задачи: разместить необходимое оборудование (мойка, плита, холодильник); предоставить место для хранения вещей; вешалки и полки; разместить круглый стол для приема гостей.
Решение: При размещении кухонного гарнитура в форме буквы L важнейшие рабочие элементы (мойка — плита — холодильник) образуют удобный рабочий треугольник. Установите встроенную плиту и духовку, а отдельно стоящий холодильник поставьте возле двери. Куполообразная вытяжка также отлично будет смотреться на кухне в стиле неоклассицизма. Большое количество шкафчиков — несомненный плюс для любой хозяйки, а на поручни можно повесить столовые приборы, которые всегда должны быть под рукой.
Фасады с классической белой рамкой отлично впишутся в интерьер кухни в стиле современной классики. Хромированные ручки со стразами привлекают внимание и подчеркивают элегантный вид кепки. Декоративные рамы и пилястры с розетками из натурального дерева, стеклянные вставки придают цокольному образу благородства и солидности. Темная столешница из искусственного камня, которая идет к фартуку кухни, добавит строгости интерьеру.
Большой круглый стол вмещает 4-6 человек — этого достаточно для семейных обедов и небольших посиделок с друзьями. На стене над столом предусмотрите несколько полочек — на них можно поставить интересные украшения. В качестве освещения рекомендуем использовать светодиодную подсветку шкафа и элегантную прозрачную лампу над обеденной зоной.
Плюсы и минусы: макет выполняет все вышеперечисленные задачи. Здесь расположена необходимая техника, есть достаточная рабочая поверхность, места для хранения вещей, стол для приема пищи, дополнительные поручни и полка в обеденной зоне.
Подходит для: это универсальная планировка и дизайн, идеально подходящие для пар с детьми или без них.
Цвет, стиль и эргономика
Угловой вариант очень популярен у владельцев хрущевских и брежневских домов, чьи кухни имеют скромные параметры. Компактное расположение всех элементов мебели позволяет не только сэкономить полезное пространство, но и презентабельно выглядеть.
Для узких помещений визуального расширения пространства можно добиться, применив планки, нанесенные горизонтально на фасады. Для комнат с низкими потолками выбирайте мебель с вертикально нанесенным рисунком. Способствует визуальному увеличению кухни до верха.
Классическая угловая кухня
Классическая угловая кухня фото
При оформлении кухни в классическом стиле в фасадах кухонного гарнитура используйте в основном белые оттенки или оттенки натурального дерева. Варианты имитации дерева требуются для беленого дуба, ореха, яблони, вишни. Яркие оттенки применимы только с вкраплениями акцентов:
- цветные тарелки;
- фартук;
- стол.
Общий фон ясен. Темная кайма светлых мебельных фасадов приемлема в тон темной столешнице.
На больших классических кухнях отлично смотрится гарнитур из массива дерева.
Белый цвет традиционно считается неотъемлемой частью дизайна кухни в классическом стиле вне зависимости от модных тенденций.
Угловая кухня в стиле модерн
Угловая кухня в стиле модерн фото
Мягкие линии и смелые формы, большое количество стеклянных и металлических поверхностей составляют интерьер современной угловой кухни. Что касается цветовой гаммы фасадов и поверхностей кухонного гарнитура, то для стиля модерн характерно использование красных, синих, зеленых или желтых тонов.
Лофт
Это стиль безупречного минимализма с глянцевой поверхностью на фоне брутального старого кирпича или грубого дерева. Мебель из нержавеющей стали, ультрамариновое освещение и цветной холодильник, обычно черный, характеризуют стиль лофт современной угловой кухни.
Минимализм
Минималистичная угловая кухня
Для стиля характерны строгие формы и лаконичное исполнение всех атрибутов мебели. Минимальное использование декоративных элементов с монохромными фасадами сдержанных пастельных тонов характеризует угловые кухни в стиле минимализм.
Хай-тек
Непревзойденное сочетание светлых тонов и ярких травянистых оттенков в сочетании с глубоким черным цветом характеризует дизайн углового кухонного гарнитура в стиле хай-тек. Ламинированные поверхности светлого цвета позволяют легко обслуживать мебель в агрессивных средах. Для мебели в этом стиле фишкой считается оригинальная барная стойка.
Эко-стиль
Вне зависимости от модных тенденций угловые кухни в эко-стиле считаются триумфом натурального дерева над современными технологиями — пластиком, хромированными элементами и органическим стеклом. Цветовая палитра и фактура мебельных поверхностей приближены к натуральным натуральным оттенкам.
Ретро-стиль
Самый интересный эксперимент на сегодняшний день. Многогранная спинка всегда интересна. Здесь можно встретить сочетания пестрой отделки стен, характерной для западного стиля середины 1960-х годов, лакированных поверхностей мебельных фасадов, характерных для периода социализма в СССР 1970-х годов, и наличие бытовой техники, выполненной в духе 1980-е годы прошлого века. Ретро стиль — самый нетривиальный способ обустроить кухонное пространство.
Несколько фото примеров оформления угловых кухонных гарнитуров в зависимости от создаваемого стиля:
Эргономика маленькой кухни. Экономим полезную площадь
В помещениях с небольшой площадью необходимо экономить место, но при этом позаботиться об удобстве передвижения, чтобы не пришлось с трудом протискиваться между штабелями мебели.
Актуально линейное или угловое расположение мебельной группы. Раскладной стол и стулья используются для обеденной зоны на очень маленькой кухне. Альтернатива — складная столешница, закрепленная на свободной стене.
Маленькая кухня с выдвижной столешницей, фото
Они стараются выбирать приборы с комбинированной функцией, например, кухонный комбайн, а не миксер, отдельный блендер и соковыжималку, или духовку с функцией СВЧ вместо плиты и СВЧ. Крупные электронные «помощники» располагаются по высоте, а мелкие устройства размещаются на специальных полках над рабочей зоной.
Удобное обустройство маленькой кухни
Ящики нижних ящиков оснащены механизмами выдвижения или выдвижения для увеличения их вместимости.
Эргономика маленькой кухни требует мебели с раздвижными, а не распашными дверцами. Это снижает вероятность получения травм при открывании в ограниченном пространстве. По этой же причине лучше выбирать мебель с закругленными углами.
Дверца холодильника должна открываться в сторону стены. Для экономии места этот прибор можно вынести в прихожую или соседнюю комнату. Да, в этом случае правило треугольника будет нарушено, но иногда такое решение необходимо.
Планировка большой кухни – используем пространство рационально
Иногда на просторной кухне создать эргономичное пространство сложнее, чем на маленькой.
Эргономика большой кухни, фото
важно, чтобы входящие в рабочий треугольник варочная панель, холодильник и мойка были компактными и хозяйке не приходилось преодолевать большие расстояния при приготовлении пищи. На оставшейся площади размещается обеденная группа и дополнительные системы хранения.
Для большой кухни наиболее эргономичной является П-образная планировка, сочетание гарнитура с «островным» или угловым вариантами с барной стойкой.
Большая П-образная кухня: создайте уют
Организуем складские помещения и расставим бытовую технику
Чтобы не «заблудиться» на большом пространстве, необходимо правильно организовать место для хранения вещей. В этом также помогут советы по эргономике кухни.
В ящиках на нижнем уровне хранятся тяжелые кастрюли и сковороды, овощи и большие пакеты с продуктами.
Сковороды, которые часто используются при приготовлении пищи, а также мелкую бытовую технику следует хранить ближе к рабочей поверхности. Желательно оборудовать в этой зоне несколько розеток, чтобы без помех активировать кухонные «помощники».
На верхние полки навесных шкафов кладут парадные скатерти, редко используемую посуду и емкости с сухой пищей.
микроволновую печь лучше поставить рядом с холодильником или на него, встроенного в единый корпус. Как только продукты извлечены, их можно сразу разморозить.
В рабочей зоне стоит повесить несколько перил, чтобы в процессе готовки не искать ножи и другие столовые приборы.
Лучшее место для стиральной и посудомоечной машины — возле раковины.
Телевизор, если он есть на кухне, следует повесить, чтобы вы могли смотреть его, пока готовите, не поворачивая головы.
Фотогалерея эргономичных кухонь
Что нужно знать про технику на эргономичной кухне?
На эргономичной кухне удобно и безопасно расположена техника. Какие принципы важно соблюдать для каждого устройства:
- Микроволновая печь используется для разогрева готовых блюд, поэтому ее удобнее будет поднести ближе к холодильнику. Если возможно, поднимите его на уровень груди.
- Духовку также можно расположить на уровне комода: так будет удобнее пользоваться и следить за приготовлением блюд. Рядом с духовкой вам понадобится свободная поверхность, на которую можно поставить горячую сковороду.
- холодильник лучше поставить в самом дальнем углу кухни или в нише, чтобы он занимал меньше полезного места. Оптимально, когда его дверь открывается в стену и не загораживает проход.
- Печь не обязательно должна быть большой, 4 конфорки. Многие хозяйки, на самом деле, используют только две или три конфорки, поэтому вы можете выбрать компактную плиту и сэкономить место.
- Лучшее место для посудомоечной машины — рядом с раковиной. Во-первых, есть коммуникации, и подключить технику к водопроводу будет несложно. Во-вторых, обычно в этой зоне также находится шкаф для хранения посуды.
- Стиральная машина также должна быть как можно ближе к сливу. Но при этом следите за тем, чтобы станок не касался стен или другого оборудования, потому что во время работы он сильно вибрирует.
Выводы
о правильной планировке кухни важно заранее подумать еще на этапе дизайн-проекта. Правильно расставив технику и мебель, проверив расстояния, вы обезопасите себя от различных неудобств в рабочей зоне столовой или кухни. Учитывайте основные принципы рабочего треугольника, помните об удобстве хранения и принципах безопасности и каждый раз готовите на кухне с удовольствием, не отвлекаясь на надоедливые мелочи.
Свяжитесь с нашими специалистами, чтобы сэкономить время и получить хорошо организованную и удобную кухню до мельчайших деталей. Снимем мерки, разработаем дизайн-проект, изготовим, доставим и установим кухню вашей мечты
Не забываем про безопасность на кухне
Комфортная кухня априори не может быть травмоопасной, обезопасьте себя:
- Подвесьте верхние модули на высоту дома. Чем выше хозяйка, тем они должны быть выше.
- Купите верхние шкафы на 15-20 см уже нижних, создайте на нижнем ярусе дополнительные выступы для удобства приготовления на кухне.
- Закажите открывающиеся вверх двери для эргономики верхнего ряда, чтобы избежать ударов по открытому фасаду.
- Уберите плиту с прохода и двери, минимизируя возможность прикосновения к горячим блюдам.
- Отодвиньте газовую плиту на 40 сантиметров от раковины и на 45 сантиметров от окна.
- Позаботьтесь о свободном открывании всех дверей, оставив перед ними метр свободного пространства.
- Чтобы добраться до вершины, используйте прочную кухонную лестницу вместо шатких стульев.
На фото защитный экран для детей на кухонной плите
Ошибки расположения мебели и техники на эргономичной кухне
В идеале все эти области должны находиться в вершинах равностороннего треугольника, а расстояние между ними не должно превышать двух длин рук (чем больше это приведет к бесполезной ходьбе, тем меньше будет дискомфорта).
Но, к сожалению, практика жилищного строительства не всегда стремится приблизить наш рабочий треугольник к идеалу. Так, чтобы сохранить съемку труб подачи холодной и горячей воды и канализации, раковину обычно загоняют в угол, что для пользователя очень неудобно.
Еще одна проблема — частое несоответствие высоты подоконника кухонным шкафам. Например, в типовых квартирах расстояние от пола до подоконника по СНиП 23-05-95 составляет 80-95 см, здесь блок кухонных секций.
А близость оконного проема к стене, особенно если ширина угловой стены меньше 300 мм, не позволяет повесить полноценную полку (в этом случае рекомендуется использовать скошенные элементы).
Стремясь оптимизировать перемещение от одной рабочей зоны кухни к другой, нет необходимости доводить идею до абсурда, например, установив раковину прямо рядом с плитой. Специалисты рекомендуют оставлять с обеих сторон устройств не менее 60 см свободного пространства.
Не толкайте варочную панель в угол: в этом случае соседняя стена будет постоянно пачкаться и вы обречены на то, чтобы мыть ее каждый день. Желательно немного завышать или, наоборот, недооценивать уровень поверхности плиты по отношению к рабочей горизонтали.
духовку лучше размещать на уровне глаз — такой вариант установки более эргономичен для пользователя (не нужно наклоняться над дверцей) и, кроме того, безопасен для детей. В непосредственной близости от плиты желательно иметь шкаф с ящиком для столовых приборов — здесь они всегда будут под рукой. Купив посудомоечную машину, не спешите ставить ее в любой свободный угол — если устройство расположено возле мойки, ее удобнее загружать посудой.
