Описание
Как выглядит полынь?
- Горькая полынь (фото крупным планом представлено выше) от густого опушения имеет серовато-серебристый окрас, чем и отличается от других видов полыни.
- Травянистый многолетник обладает насыщенным специфическим «полынным» ароматом и чрезвычайно горьким вкусом.
- В высоту чернобыльник (фото растения в полный рост смотрите далее) достигает 2 метров.
- Корень горькой полыни ветвистый и стержневой, а корневище вертикальное.
- Стебли прямостоячие серебристо-серого оттенка с легким опушением.
- В зависимости от сезона листья полыни могут быть тройчатыми, двоякоперистыми, раздельными и сидячими.
- Цветы трубчатые, мелкие, желтого цвета. Они собраны в круглые поникающие корзинки, которые образуют сложное метельчатое соцветие.
Использование в древности
Задолго до современности была известна польза и лечебные свойства горькой полыни в народной медицине. Применяли растительность не только для излечения, но и в хозяйственных целях – для окрашивания тканей, как отраву от паразитов, моли, блох, вшей.
Пищевая ценность и химический состав
Лечебные свойства горькой травы обусловлены пользой веществ, которые находятся в составе растения. Полынь-трава содержит в себе множество биологически активных компонентов, среди которых:
- флавониды;
- умбеллиферон;
- каротин;
- микроэлементы;
- эфирное масло;
- макроэлементы;
- дубильные вещества;
- лигнаны;
- эскулин;
- органические кислоты;
- аскорбиновая кислота;
- кумарин;
- горькие лактоны – анабсинтин, абсинтин.
Где и как растет
Целебное растение широко распространено по всей территории Европы (исключением являются северотаежные, тундровые и полупустынные участки), а также в южной части Сибири (до Енисея) и на Кавказе.
Данная горькая трава растет вдоль дорог, на огородах, в садах, на выпасах, иногда ее можно встретить на опушках леса, лугах или береговых склонах.
Цветет полынь горькая (фото цветения смотрите ниже) в промежутке июль-август, а семена растения созревают в августе-октябре.
Сбор горькой полыни производится в период цветения.
Биологические свойства полыни
Полынь – это растение из семейства сложноцветных, обладающее прямым, слегка опушенным стеблем серовато-серебристого оттенка. Он имеет много отростков и может вырасти до двухметровой высоты. Листья полыни отличаются разнообразием по всей длине стебля.
Цветы полыни мелкие, имеют желтую окраску и форму шара, собраны в кустистые метелки. В конце лета поспевают продолговатые семена, которых на одном кусте может быть до ста тысяч – таким способом оно размножается.
Растение можно часто встретить на европейской и среднеазиатской территории, на Кавказе и в Западной Сибири. Излюбленные места произрастания – на незанятых заброшенных землях, на обочинах дорог, на опушках леса. Каждый, увидевший фото полыни, узнает на нем растение, которое он видел много раз в природе.
Собирают траву, когда она цветет – в начале лета, для этого срезаются лишь верхние части с листочками. С заготовкой принципиально нежелательно опаздывать, иначе продукт потемнеет, а соцветия распадутся.
Сушку растения производят в тени, рассыпав таким образом, чтобы воздух поступал к каждому листику. Кроме того, следует эпизодически их перемешивать. Безупречно засушенная полынь имеет пикантный острый аромат и горьковатый привкус.
Лечебные свойства
Обычно готовят настои, отвары и экстракты.
Горечь помогает возбудить аппетит, нормализует пищеварение. Горькая полынь от паразитов – тоже отличный вариант.
Хорошие результаты лечения можно наблюдать при:
- Бессоннице
- Неврозах
- Судорогах
- Гастрите
- Энтероколите
- Аскаридозе
Если обращаться к наружному применению, примочки оказывают спазмолитическое действие – можно снять боль при ушибах. Полынной мазью лечат ожоги и язвы. Кроме того, полоскание настойкой отлично убирает неприятный запах изо рта.
Как применяются полынные средства
Особенность использования препаратов полыни заключается в усилении аппетита и чувства голода, стимуляции пищеварительных процессов, что просто необходимо при некоторых недугах. Благодаря глистогонным свойствам не только осуществляется профилактика, но и создается среда, непригодная для существования паразитов.
Отхаркивающее воздействие полыни усиливает отделение мокроты из легочных тканей и бронхов. Повышению артериального давления противостоит спазмолитическое действие медикамента, расширяющего сосуды и тем самым снижающего давление.
Примочки и компрессы из травы способствуют ускорению заживления ран, могут остановить даже довольно сильное кровотечение, а заодно обеззаразить и обезболить место ранения.
Дерматологи в терапевтических целях применяют полынное эфирное масло для воздействия на трудно поддающиеся лечению обширные кожные воспаления.
Полынные эликсиры и настойки назначаются в случае бронхита для удаления мокроты, причем с помощью полоскания на ранней стадии респираторной вирусной инфекции можно избавиться от нее, тем самым избежав более серьезных последствий заболевания.
Женские заболевания также небезуспешно поддаются исцелению с помощью препаратов полыни, причем они справляются не только с воспалениями, но и с эндокринными расстройствами, помогают при нарушении месячного цикла и патогенной инфекции. В специальной литературе описаны случаи благополучного излечения от иных болезней.
Совсем недавно исследователи выявили умение полыни воздействовать на канцерогенные клетки. Растение, ранее всегда считавшееся сорным, оказалось просто не изученным до конца.
На самом деле вещества, содержащиеся в траве, воздействуют на железо, содержащееся в раковых клетках. Этот факт объясняет действенность медикаментозного средства против онкологических недугов.
Пока народной медициной опытным путем изыскиваются способы лечения самых серьезных болезней с помощью растения, официальные медицинские исследовательские центры пытаются найти рецепт особого полынного экстракта, который сможет навеки решать проблему одного из страшнейших заболеваний человечества.
Под руками знающего и опытного человека полынь становится действенным целебным продуктом против многих недугов. Однако для эффективности исцеления необходимо изучить все целебные качества полыни, которая может иметь также противопоказания и быть в некоторых случаях опасной.
Рецепт водной настойки
Для приготовления потребуются 2 столовые ложки травы. Необходимо залить 200-250 миллилитрами воды (примерно стакан), а затем четверть часа томить на бане.
После охлаждения ориентировочно в течение часа – отцедить. Полученную жидкость принимать трижды в день за полчаса до приема пищи. Хранить нужно в прохладе и не более 48-ми часов.
Рецепт масла
Следует взять 5 граммов измельченных семян и 20 – прованского масла. Оба компонента смешать и настоять 8 часов. Принимать капая на сахар или хлебобулочные изделия, если мучают боли в суставах либо мышечные судороги.
Приготовленной из веточек консистенцией также можно успокаивать боль и предотвращать воспалительные процессы.
Чтобы приготовить, сорванную траву помещают в банку объемом в литр, заливают оливковым маслом и плотно закрывают крышкой. Настаивать полторы недели, а после хранить в холодном месте.
Применение в различных странах
Римляне вручали победителям гонок на колесницах вино с добавлением этой травы, позитивно воздействующее на здоровье и иммунитет.
На Руси растение еще давно помогало заживлять ранения, а его дым вдыхался при разнообразных инфекционных заболеваниях.
Когда случались эпидемии, больничные помещения окуривались полынным дымом. А китайцы прижигали сигаретами с этой травой активные точки на человеческом теле.
В садоводстве
В садоводстве полыневые отвары готовят для борьбы с листопоедающими гусеницами. Для приготовления подобного раствора для опрыскивания растений и деревьев необходимо отмерить 1 кг свежей измельченной полыни, затем прокипятить ее в небольшом количестве воды в течение 10-15 минут. После этого необходимо настоять отвар и процедить, а затем применять по назначению.
Бородавки
200 г сушеной горькой полыни тщательно измельчаем, а затем заливаем 200 мл крутого кипятка. Провариваем траву на медленном огне в течение 20 минут. Выдерживаем отвар в теплом месте на протяжении 2 часов, после чего процеживаем его и смазываем участки с бородавками каждый день по 5-6 раз.
Жирная кожа
Измельченную в порошок горькую полынь в количестве 50 г заливаем 400 мл крутого кипятка. Доводим отвар до кипения, после чего кипятим 10 минут на слабом огне. Остужаем лекарство и процеживаем. Ополаскиваем чистую кожу лица до тех пор, пока она перестанет быть жирной.
В кулинарии
- Из цветков горькой полыни готовят напитки, такие, как чай или охлаждающий сок.
- Данная трава активно используется в качестве приправы к некоторым мясным блюдам.
- Полынь довольно широко применяется в ликеро-водочном производстве. Она играет одну из главных ролей в приготовлении абсента, а также занимает лидирующее место в составе известнейшего «Рижского бальзама».
В косметологии
Горькая полынь активно применяется в природной косметологии.
Польза и вред растения
Как и любой растительный компонент, голубая полынь обладает положительными и отрицательными свойствами. Употребление фитосредств на основе данной травы улучшает аппетит и оптимизирует переваривание пищи, а также нормализует работу желчного пузыря. Полынь способна избавить человека от песка и камней в почках, улучшить работу поджелудочной железы, а также убрать отрицательные последствия повышенного газообразования и вздутия живота.
Фитолекарства из полыни известны своей высокой эффективностью против паразитов, они обладают выраженным бактерицидным действием и способствуют выведению грибка из организма. Систематический прием чаев с добавлением листков и цветов данной травы способствует улучшению настроения и избавляет от депрессии и упадка сил.
Также известно, что периодический профилактический прием отваров и настоев полыни уменьшает количество и снижает интенсивность приступов эпилепсии. Благодаря калию и магнию, входящим в состав этой травы, она положительно влияет на сердце и сосуды.
При наружном использовании полынь уменьшает секрецию сальных желез, помогает сузить поры, а также улучшает состояние кожи и волос.
Известно, что в составе полыни есть вещество Артемизилин, обладающее противораковым воздействием. Растение считается богатым на антиоксиданты и потому защищающим организм от негативных внешних воздействий. Также фитосредства из полыни способствуют купированию симптомов артрита и ревматизма, попутно они помогают снять обострения данных заболеваний.
Негативное влияние полыни и средств из нее на человеческий организм, как правило, связано с передозировкой или слишком длительным приемом. При этом, могут появляться галлюцинации, тошнота, отрыжка, сухость во рту, иногда проявляется повышенная возбудимость.
Сушеная полынь
Нельзя употреблять полынные фитопрепараты дольше 1 месяца. Если курс предполагает систематичность, нужно обязательно после 4 недель приема делать перерыв в 4-5 недель. Исключение составляет эфирное масло полыни. Оно обладает разогревающим и легким обезболивающим эффектом и может наружно употребляться с любой периодичностью, как только в этом возникает необходимость.
Категорически нельзя использовать в пищу и для лечения полынь детям до 14 лет и беременным женщинам, а также кормящим матерям. В составе растения есть ферменты, действие которых слегка похоже на наркотическое.
Фото полыни
Виды полыни
Полынь блестящая:
Цветение однолетней полыни:
Полынь декоративная:
Полынь голубая:
Полынь холодная:
Полынь полевая:
Цветение полыни серебристой:
Полынь Шмидта:
Полынь Стеллера:
Цветение полыни Стеллера:
Полынь степная на клумбе:
Низкорослые виды полыни
Полынь Стеллера
Встречается на скалах Японии, Аляски, Дальнего Востока, Норвегии. К тому же она обширно расселилась и в Северной Америке. Наблюдается на дюнах, в устьях рек, подымается на прибрежные утесы.
Многолетнее растение с распростертыми побегами, 30 см высотой, с разрезной серебристой листвой. В период цветения стебли вырастают 40 см длиной. Корзинки желтоватые, мелкие, появляются они в середине лета
Цветоносы лучше всего срезать, не то они закроют листья – основное украшение полыни.
Для поддержки компактной формы рекомендуется ежегодное омолаживание делением или окучиванием. Полынь Стеллера зимостойка, но может подмерзать.
Прекрасно подходит для посадок на подпорных стенках и каменистых горках, хорошее растение для гравийного сада. Эта полынь отлично сочетается с гвоздикой, сизой овсяницей, ползучей гипсофилой, мускатным шалфеем и очитками.
Полынь блестящая
Характеризуется серебристым налётом, который можно увидеть на листьях, а также выраженным запахом. Листовые пластины плоские, тонкие и очень низкие. Этот вид также нашёл применение в ландшафтном дизайне. Этот вид высаживается рядом с цветочными стенками, на степных участках сада и на каменистых стенках. Ценность растения заключается в сохранении своих декоративных качеств даже зимой.
Полынь Шмидта
Родом полынь Шмидта c Дальнего Востока, также встречается на юге Курильских островов и на Сахалине, в Японии. Произрастает на морском побережье и в горах на бедных почвах.
У нас известна форма ‘Нана’ (‘Nana’). Ее многочисленные побеги образуют округлые ажурные «кусты» или маленькие низкие плотные куртины, 25 см высотой. Листва перисто-рассечённая, серебристо-зеленая
Цветет в августе. В средней полосе полынь Шмидта мало устойчива, зачастую зимой гибнет, от изобилия снега. Но может восстанавливаться.
Полынь Шмидта сорт ‘Повис Кастл’ — гибридного происхождения. Побеги 35-40 см высотой, густо облиственные. Листва перисто-рассеченная, серебристо-зеленая, ажурная. Растение длиннокорневищное.
Весной эта полынь отрастает за счет своих корневых отпрысков. Цветет в июле, желтыми, невзрачными цветками.
Холодная
Низкорослый полукустарник высотой около 40 см отличается бледным оттенком листьев. Цветет полынь холодная бледно-желтыми или пурпурно-розовыми цветками. Встречается на территории Средней Азии и Китая. Произрастает в степи, у сосен, камней
Полынь применяется в лечебных целях
Благодаря богатому содержанию полезных веществ нашла широкое применение в медицине. Из нее делают целебные отвары и настои, которые помогают снизить высокую температуру, устранить лихорадку и жар.
Листья, цветки, стебли и корни полыни холодной содержат эфирные масла, аскорбиновую кислоту и флавоноиды.
Прием лечебного средства полезен при любых заболеваниях легочной системы.
Полынь полевая
Многолетнее растение, голое или с прижатым сероватым опушением, высотой до 80 см в высоту. Применяют в медицинских целях. Лечат урогинекологических заболевания, болезни желудка, эпилепсию. На основе свежих листьев и свиного жира изготавливают мазь для заживления ран. Отваром надземных частей красили шерсть и хлопок в зелёные оттенки. Хозяйственное назначение – в качестве корма для овец, лошадей, крупного рогатого скота, а также для кроликов.
Высокорослые виды декоративной полыни
Полынь сорт «Жанлим»
Многолетнее растение, морозостойкое.
Сорт интересен своими желтовато-зелеными, рассеченными листьями. Раскраска сохраняется до поздней осени. При растирании листва распространяет аромат. Маленькие белые цветочки, появляющиеся, на концах стеблей в летний сезон не имею декоративной ценности.
Лучше всего полынь обыкновенная растет на умеренно плодородных почвах на сухих почвах на абсолютном солнце. Обязателен хороший дренаж. От сырости сорт «Жанлим» загнивает. Многоцветные желто-зеленые листья прекрасно контрастирует с другими цветами в садах.
Полынь рутолистная
Степной вид, может вырастать длиной до 80 см. Эфирное масло применяют в парфюмерной промышленности и в народной медицине. Известно своими антибактериальными свойствами. Настои пьют при дизурии, а свежие листья и побеги используют при зубной боли. Отваром лечат ангину (для полосканий), а настоями – сердечно-сосудистые заболевания (стенокардию). Полынный куст нашёл применение и ветеринарии, как бактерицидное средство при ранах у домашних животных.
Полынь Гмелина
Популярное лекарственное растение, вырастающее в высоту до метра. Характеризуется прямостоящими стеблями, которые ближе к корню деревенеют. Растение оказывает жаропонижающее, обезболивающее, отхаркивающее, противоотёчное, противовоспалительное воздействие. Внутрь настой применяют при разных гинекологических заболеваниях, задержке менструаций, неврастении и бессилии. Используют при производстве препарата «Хамазулен».
Полынь луизианская
Травянистое многолетнее растение со стеблями около 1 м длиной. Образует широкие заросли. Летом появляются коричневатые цветки, каждый который меньше 1 см диаметром они не имеют декоративной ценности
Плоды лучше всего удалять. Нуждается в солнечном месторасположении. Не зимостойка в средней полосе, нужно укрытие лапником. Не переносит застоя воды.
Полынь горькая
Является самым горьким растением.
С горькой полынью растут плохо или вообще не растут самые неприхотливые травы, а что касается садовых растений и овощей, то это соседство отнюдь им не на пользу.
Эта полынь выделяет фитонцид, который удручающе действует на соседние растения. Полынь горькая хорошо узнаваема и декоративна, несмотря на маленькие цветки, собранные в маловыразительные метелки.
Но красиво смотрятся бело-зеленая шелковистая листва. В саду полынь горькая любит открытые места, но лучше всего высаживать ее подальше от георгинов, гвоздик, бобовых.
Кустики этой полыни приятны для восприятия, прекрасно пахнут, особенно в солнечную погоду. Цветет полынь горькая в июле.
Полынь молочноцветковая
Красивое многолетнее растение, в высоту может вырастать до 2 м. Этот крупный вид любят использовать в декоративных целях в ландшафтном дизайне, а также украшать бордюры и миксбордеры. Полынный куст с красивейшими серебристыми листьями подходит для создания живописных цветовых композиций, при этом своим горьковатым ароматом отпугивает вредных насекомых. Очень выгодно и привлекательно смотрится полынь молочноцветковая между кустами смородины.
Полынь однолетняя
Полынь понтийская
Распространена в Сибири и на Кавказе. Встречается на сухих участках в степной и лесостепной зонах
Полынь понтийская имеет ползучее корневище, тонкие стебли, прочные, густо облиственные. Листва дважды перисто-рассечённая, нижние с черешком, другие сидячие, сверху они серовато-зеленые, а снизу белые.
Корзинки шаровидные, поникающие, мелкие, в метельчатом соцветии, раскрашены в бело-желтоватый цвет. Цветет полынь понтийская в августе. Зимует без укрытия.
Полынь рутолистная
Родом из районов Сибири, Центральной и Средней Азии. Встречается в горных степях и на каменных склонах.
Полукустарник 80 см в высоту. Многолетние стебли разветвлены и покрыты буро-серой растрескавшейся корой, образуют округлый кустик. Однолетние побеги серо-шелковистые.
Листва черешковая без долек. Пластинка почковидная или округлая. Корзинки полушаровидные, поникающие или отклоненные в метельчатом соцветии. Листочки волосистые, а наружные — продолговатые.
Цветоложе с волосками или голое.
Траволечение
Полынь древовидная (A. arborescens)
Вечнозеленый средиземноморский кустарник высотой 1,5-1,8 м с кружевными серебристыми листьями; издает менее сильный запах, чем полынь горькая.
Полынь древовидная
Полынь африканская (A. afra)
Разновидность распространена в Африке (от западной части Капской провинции до Эфиопии). Популярное садовое растение, образующее плотный куст высотой 0,5-2 м.
Полынь африканская
Полынь лечебная, или божье дерево (A. abrotanum)
Прямостоячий куст высотой до 90 см с мелко изрезанными листьями, имеющими лимонно-камфарный запах.
Статья по теме:Имбирь: Технология и секреты выращивания у себя на даче
Полынь лечебная
Полынь обыкновенная (A. vulgaris)
Травянистый корневищный многолетник, достигающий высоты 90 см. Имеет сильно рассеченные листья, зеленые сверху и беловато-серые снизу.
Полынь обыкновенная
Полынь Людовика (A. ludoviciana)
Душистый куст высотой до 1,2 м с серебристой листвой и быстро разрастающимся корневищем. Используется как декоративное растение (очень популярен сорт «Silver King»).
Полынь Людовика
Полынь понтийская (A. pontica)
Травянистое растение высотой около 40 см с перистыми серебристо-зелеными листьями. Разрастается с помощью корневища.
Полынь понтийская
Полынь горькая (A. absinthium)
Сорт вырастает до высоты 1 м и имеет сильно рассеченные серебристо-серые, густо опушенные листья с горьким вкусом.
Полынь горькая
Заготовка и хранение
- Во время сбора вас должны интересовать верхушки (метелки) цветущего растения. Необходимо срезать стебель длиной до 25 см (чаще всего грубые части травы отрезают и выбрасывают). Несмотря на то, что полезной частью горькой полыни считается надземная часть, вполне допустимо использование корня растения, точнее, его мягкие отростки. Корень необходимо выкопать осенью и просушить так же, как цветки.
- Цветущие плоды растения важно собрать в самом начале цветения – июнь-июль (в зависимости от региона). Листья срываются в мае, пока они еще не загрубели, и не настолько горькие.
- В процессе сушки сырье раскладывается тонким слоем под навесом, или же побеги растения собираются в пучок, который, в свою очередь, развешивается в проветриваемом помещении.
- Для качественного и долгого хранения используются полотняные мешочки или деревянная посуда. Корни и верхнюю часть полыни можно хранить до 3 лет, а листья – до 2-х.
