Особенности клевера и виды
Всего насчитывается более 300 видов клевера, из них около 70 произрастают на территории бывшего СССР, до 40 – в Северной Америке, в районе Скалистых Гор. В России ряд видов широко распространены как кормовые культуры на природных пастбищах, выращиваются в полевых и кормовых севооборотах с цель получения сена, силоса, семян, улучшения структуры почвы. Ниже приведены описания и фото клеверов, наиболее известных в нашей стране, а также некоторых декоративных сортов, перспективных для цветоводства.
Культура прекрасно развивается на среднеувлажненной почве. Данное травянистое растение имеет стержневую, хорошо развитую корневую систему. Его стебель способен вырастать до 60 см высотой, а иногда и выше. Верхняя часть побегов опушена. Листья имеют овальную форму. Они состоят зачастую из трех частей, но встречаются сорта четырех и пятилистного клевера. Наблюдать цветение можно до сентября.
Уникальностью травы является способность лиственных пластин складываться вечером и раскрываться перед восходом солнца. Первые бутоны появляются в начале мая. Клевер луговой цветет розовым, белым или красным оттенком. Бутоны в распущенном виде небольшие. Они имеют круглую форму, напоминающую пушистую голову.
В природе существует несколько видов клевера. Все они отличаются между собой не только внешним видом, цветом бутонов, но и свойствами.
Популярные сорта клевера:
- Луговой или Красный. Может быть как двухлетним, так и многолетним. Стебель растения достигает 15-50 см высотой. Лиственные пластины тройчатые. Зачастую их верхняя часть усыпана беловатым пятнами. Соцветия рыхлые, шаровидной формы. Они могут быть красными, белоснежными и с розовым оттенком. На территории России данный вид выращивают в течение 200 лет. Самыми популярными сортами являются Вятский, Ярославский, Псковский.
- Клевер белый ползучий. Он вырастает до 40 сантиметров высотой и относится к группе многолетних культур. Отличительной чертой являются укореняющиеся в междоузлиях стебли. Листья черешковые, тройчатые, эллиптической формы. Каждая пластина по краю пильчатая со светлыми пятнышками у основания. Цветочки маленькие. Они могут быть белого, зеленоватого, розоватого оттенка. Данный вид отличается долговечностью и стойкостью к вытаптыванию. Ползучий клевер очень быстро восстанавливается, что дает возможность его использовать в качестве газоной культуры. Он является хорошим медоносом, возраст которого может достигать 10 лет. Селекционерами было создано несколько сортов, которые отличаются формой и окрасом листьев.
- Клевер розовый. Данные вид произрастает на территории Европы и ближней части Азии. Стебли прямые или восходящие. В основном его высота достигает 60 сантиметров, но встречаются культуры величиной 80 см. Листья тройчатые. Цветет такой клевер бело-розовым оттенком. Зачастую его используют в качестве кормового растения. Отличается данные вид листьями. Они очень крепко держатся на черешках, таким образом делая заготовки более мягкими. При высушивании стебля, лиственные пластины не опадают, что придает сену горьковатый вкус. Из-за этого сухой клевер слабо едят животные, поэтому его часто смешивают со злаками.
Также существуют несколько сортов четырехлистного клевера. Это довольно новые растения, у которых лиственные пластины могут приобретать как зеленый, так и бордовый оттенок.
Впервые культура была замечена в XIV веке на землях северной Италии. Затем растение завезли в Голландию и Германию. С 1633 года красный клевер начали выращивать в Англии. На территории России он появился в XVIII веке.
Луговой (Trifolium pratense)
Другое название: клевер красный этот вид наиболее часто применяется в сельском хозяйстве. Этот вид легко узнаваем по тройчатым продолговатым листочкам с беловатым узором и шаровидным красным головкам с «обертками». Высота кустиков составляет от 20 до 50 см. Все лето над ними кружатся пчелы. С гектара посевов возможно собрать до 120 кг меда.
Именно его чудесные соцветия мы в детстве собирали в букетики. Цветет с мая до поздней осени, плоды созревают, начиная с июля. Использование такое же, как и клевера ползучего, но нужно учитывать его высоту. Если высота покрова из белого клевера всего 10-15 см (при длине стеблей до 40 см), то высота красного — порядка 30-40 см. Соответсвенно и газон из него более разряженный и менее устойчивый. Подходит для посева в места, где редко ступает нога человека или животных.
Клеверы ползучий и луговой в нашей стране больше известны как клевер белый и красный (розовый), соответственно. Так их называют — по цвету соцветий.
Ползучий трехлистный
Клевер ползучий или белый, (T. repens) – многолетник высотой до 40 см с ползучими, укореняющимися в междоузлиях стеблями и тройчатыми черешковыми листьями эллиптической формы, пильчатыми по краю, с беловатыми пятнами у основания. Цветы мелкие, белые, розовые или зеленоватые, собраны в верхушечные округлые соцветия, распускаются с мая до заморозков.
Очень долговечный по сравнению с остальными клеверами вид, его возраст может достигать 10 лет. Отличается исключительной стойкостью к вытаптыванию и способностью быстро восстанавливаться, что в сочетании с высокой питательной ценностью зелёной массы делает его одной из лучших пастбищных культур. Отличный медонос.
Благодаря долговечности и способности быстро разрастаться растение можно использовать в качестве почвопокровной и газонной культуры. Селекционерами создано несколько интересных сортов клевера ползучего, фото и краткие описания некоторых, наиболее известных, приведены ниже.
Dark Dancer отличается яркими листьями, бордовыми, окаймлёнными зелёным, и контрастными белыми цветами;
Dagon’s Blood имеет очень светлые листья с контрастными кроваво-красными пятнами,
Green Ice , с пёстрыми листьями, одна половина которых — светло-зелёная, вторая – тёмная.
Горный
Клевер горный – многолетник, высотой 20–60 см. Корни стержневые, двух-трехглавые, глубоко проникающие в почву. Стебли цилиндрические или ребристые, сильно опушенные, не ветвящиеся. Листья тройчатые.
Листочки эллиптические, по краю зубчатые, на верхушке тупо заостренные, сверху гладкие, снизу шелковисто-опушенные. Прилистники кожистые, сросшиеся с черешком листа.
Цветы собраны в головки белого цвета. Плод – боб. Семена светло-коричневые. Цветение происходит в июне и июле. Семена созревают неравномерно – в конце июня, в июле и августе.
Клевер горный живет 5–8 лет. Полного развития достигает на третий год.
После скашивания и стравливания хорошо отрастает. Засухоустойчив. Растение сухих местообитаний. Произрастает по склонам, суходольным лугам, поймам высокого уровня, на лесных полянах и опушках. Часто встречается в лесостепной и степной зонах. Однако большого обилия в травостоях не имеет.
Хорошо поедается овцами, лошадьми, крупным и мелким рогатым скотом, особенно в молодом возрасте. Медонос.
Продуктивность горного клевера невысокая. Растения в целом грубостебельные, опушенные и слабооблиственные, что указывает на его низкую хозяйственно-производственную ценность.
Бледно-желтый
С декоративной точки зрения интересен клевер бледно-желтый (Trifolium ochroleucon), растение высотой до 50 см с зелеными слегка опушенными листиками. Цветет также в июне-июле.
Клевер бледно-желтый
Гибридный
Другие названия травы: клевер розовый, шведский, амория гибридная.
Что то среднее между клевером белым и красным. Травянистое многолетнее растение с прямостоячими ветвящимися побегами, тройчатыми листочками, сидящими на достаточно длинных черешках, и розовыми шаровидными головками соцветий диаметром приблизительно 2.5 см. В течение цветения венчик меняет свой цвет с бело-розового до насыщенного розового и, наконец, до бурого. Высота растения – 30-80 см.
Клевер растет по сырым лугам, иногда культивируется, так как представляет собой питательную кормовую культуру (за два укоса урожай составляет 65 центнеров с гектара). А кроме того, считается одним из самых медоносных растений (с гектара возможно получить 50-125 кг меда). Агротехника выращивания ничем не отличается от клевера лугового. За время своего пребывания на участке клевер рыхлит почву и обогащает ее азотом.
Белый
Другое научное название: клевер ползучий, амория ползучая, белая кашка.
Многолетнее растение, какие имеют разветвленную укороченную корневую систему. Ползучий стебель, укореняющийся в узлах. Листочки трехраздельные, имеют обратнояйцевидную форму и сидят на восходящих черешках. Соцветия белые и шаровидные, распускаются от краев к центру. Цветоносы длиннее черешков. Высота растения 15-30 см.
Клевер ползучий является прекрасным медоносом (с гектара возможно собрать примерно до 100 кг меда), к тому же отлично поедается скотом (с гектара заготавливают до 50 центнеров корма). На культурных пастбищах его высевают в смеси со злаками. Включив ползучий клевер в состав травосмеси с тимофеевкой, райграсом, овсяницей и иными травами, удастся сделать больше содержание сырого протеина и уменьшить количество клетчатки. Не допускается совместный посев клевера ползучего с ежой сборной.
Лучше всего клевер себя чувствует на влажных суглинках. Оптимальное значение рН – 6-7. На каждый гектар расходуется примерно четыре кило пасевных материалов. Глубина посадки – не более 2 сантиметров. Под яровые и однолетние травы клевер высевают вместе с покровной культурой. Посев под озимые травы производят только после того, как почва достаточно просохнет.
Другие названия травы: белый клевер, кашка белая, клевер голландский.
Четырехлистный
Имеется несколько специально выведенных «счастливых» четырёхлистных культиваров:
Quadrifolium с зелёными листовыми пластинами;
Клевер Quadrifolium
Purpurascens Quadrifolium — с фиолетовыми, окаймлёнными зелёным, листочками;
Клевер Purpurascens Quadrifolium
Good Luck, пёстроокрашенный, зелёный с тёмным пятном в центре.
Клевер Good Luck
Альпийский
Растение с толстым корневищем, ползучего типа. Культура низкорослая, в вышину не превышает 1 см. Образующиеся кустики разрастаются, преимущественно в ширину. Обилие веточек делает растение декоративным. Веточки практически целиком озеленены небольшим листочками, составляющими основу куста. У основания куста листья клиновидные, ближе к верхушке форма сменяется на округлую. Листовая пластина темного зеленого оттенка, длиной до 1 см.
Цветение начинается в июне. При этом, из пазух растения появляются длинные прямостоячие цветоносы, на верхушках которых образуются шаровидные ярко-розовые соцветия. Цветки отдельных сортов растения собраны в зонтики. Относительно других представителей, соцветия данного сорта наиболее крупные, в диаметре составляют около 4 см.
Растение имеет не только хозяйственное предназначение. Трилистник широко применяют в медицинских целях, а также для создания декоративного искусства.
Красный или красноватый
Более декоративный, чем клевер ползучий и луговый — клевер красный, или красноватый (Trifolium rubens). Иногда продается в смеси с другими луговыми травами для создания декоративного и устойчивого газона, наподобие мавританского, не требующего частого скашивания.
Клевер красный — многолетник с сизовато-зелеными листьями, высотой до 50-80 см. Многие считают его недостаточно зимостойким, но есть немало садоводов, у которых эта культура прекрасно зимует. Чаще всего с укрытием, но возможно и без.
Это растение не просто для газона, но для цветника. Его цветки могут достигать высоты 10 см и в диаметре до 3-4 см. Цветет в июне-июле.
Так как культура все-таки более теплолюбива, то предпочтение отдайте голландским сортам, как более устойчивым. После посева первый год-два растения лучше укрывать. Размножать можно не только семенами, но и черенкованием.
В продаже можно найти сорт Peach Pink (Розовый Персик) с крупными розовыми цветами. Цветет все лето (при удалении отцветших соцветий), высотой до 40см.
Средний
По внешнему виду напоминает клевер луговой и является его суррогатом, различие лишь в том, что у среднего клевера стебли более длинные и узловатые, и листочки имеют более вытянутую форму. В остальном растения похожи: отличаются долголетием, не требовательны к почвам, не боятся морозов и дают высокий урожай. По собственным питательным и лекарственным свойствам клевер средний тоже ничем не уступает луговому. Этот вид клевера более засухоустойчив.
Народные названия: так как он похож на клевер луговой, его часто красным клевером.
Сбор сырья: сырье заготавливают в период массового цветения с июня по июль.
Пашенный
Данный представитель рода Клевер не похож на своих «сородичей». Это «мохнатый» невысокий однолетник. Высота кустиков составляет от 5 до 30 см. Стебли тонкие, сильно разветвленные, сверху матово-зеленые, а книзу – красноватые, полностью покрыты волосками. Листочки продолговатые и заостренные, из-за пушистого покрытия кажутся бархатистыми. Соцветия тоже мохнато-волосистые. В начале своего цветения бледно-розовые головки имеют округлую форму, а в конце продолговатую.
Растет клевер повсеместно на лугах и пастбищах, полях с песчаной почвой, сухих болотах. Считается сорняком, так как засоряет озимые, яровые, бобовые, лен, картофель, истощает и иссушает почву. Одно растение дает до 7000 семян. Несмотря на это, пашенный клевер попал в список полезных трав. А все благодаря собственному химическому составу, основу которого составляют дубильные вещества, смолы, витамины «С» и «Е». Также содержатся минеральные вещества, гликозиды, масло эфирное, алкалоиды, слизь.
Благодаря пушистым соцветиям получил в народе название: котики.
Распространение
Клевер – растение, встречающееся повсеместно. Культура не встречается только в северных регионах, покрытых вечными льдами. Растение неприхотливо, может культивироваться в любых почвах. Дикорастущие растения обитают на влажных лугах, в лесополосах, а также возле рек и других водоемов.
Декоративные сорта выращиваются на Дальнем Востоке, в Сибири. Клевер гибридный активно растет на различных придомовых участках, на территории многих стран Европейской части континента.
Полезные свойства клевера
Это растение, как и герань, было известно своими лечебными свойствами еще нашим прабабушкам. Но и в наше время ему нашли применение в гомеопатии и официальной медицине. Из него выпускают:
- разные медикаментозные препараты;
- сиропы;
- микстуры;
Также это активный компонент, входящий в разные травяные сборы для терапии разных недугов. Отваром можно вылечить заболевание печени и желчно-выводящие пути. Цветы убирают различные отеки и воспалительные образования, а также улучшают работу всего организма человека.
Растение имеет противовоспалительные свойства, поэтому из него делают отвары для лечения влажного и сухого кашля. На его основе делают экстракты для лечения более сложных заболеваний, например, бронхита. С помощью вытяжки из клевера лечат кожные раздражения и диатез, абсцессы и ожоги. С помощью растения можно вылечить подагру.
Так как клевер обладает противосклеротическим действием, то его используют при лечении сердечнососудистых заболеваниях и атеросклероза. Также отвар растения увеличивает гемоглобин и улучшает состояние вен.
В химическом составе растения есть фитоэстрогены, помогающие женщинам пережить менопаузу и уменьшают риск развития остеопороза. Чай на основе листьев помогает вырабатывать молоко для лактации кормящих матерей.
Клевер также используют в приготовлении пищи. Так это прекрасный медонос, то мед из него обладает прекрасным ароматом и целебными свойствами. Этот мед применяется при лечении гипертонии и атеросклероза. Он помогает при кашле и очищает кровь после болезни.
Также скошенным клевером кормят домашний скот и добавляют его при сушке сена на зимний период. После скашивания травы оставшееся корневище накапливает в земле азот, чем и повышает плодородность почвы.
Химический состав травы
Трава клевера лугового растет повсеместно. Известна практически каждому. Несмотря на это, лишь немногие применяют её в народной медицине, а ещё меньше людей используют в кулинарии. Она богата полезными веществами, такими как гликозиды, стероиды, кумарины, сапонины. Растение содержит витамины К, В и Е. Насыщено аскорбиновой кислотой. Имеет в составе фенолкарбоновые кислоты, а также дубильные вещества. Содержит хиноны и жирные растительные масла. Ещё в клевере есть каротин, флавоноиды, салициловая кислота и ряд ценных макро- и мироэлементов. Именно богатый химический состав растения относит клевер к лечебным травам и наделяет его массой полезных свойств.
Противопоказания
Это растение является хорошим средством при различных недугах, но, как и у любого полезного растения, есть свои противопоказания, поэтому отвары, сиропы и мази надо использовать только после назначения врача.
Все эти препараты противопоказаны тем, кто имеет заболевание:
- Варикоз или тромбофлебит;
- При любых формах рака;
- Люди, перенесшие инфаркт миокарда;
- При беременности;
- При расстройствах желудка;
- Если у больного есть индивидуальная непереносимость препаратов приготовленных на основе клевера.
Если слишком долго употреблять отвары этой травы, то у женщин это может вызвать временную менопаузу, которая прекратится, как только перестанет принимать этот отвар. Нельзя принимать препараты с клевером детям не достигшем двухлетнего возраста.
Выращивание клевера
Если есть возможность, то можно вырастить клевер в домашних условиях, тем более что в уходе растение весьма неприхотливо.
Для посадки культуры необходим солнечный или слегка затененный участок. Семена собираются только с двухлетних растений, но для обеспечения более качественных всходов их лучше приобрести в магазине.
На один метр квадратный берут около 300 семян. Предварительно посадочный материал замачивают в воде на несколько часов. Непосредственно перед посадкой семена перемешивают с землей в большой таре. В таком виде посадочный материал равномерно распределяют по участку и покрывают слоем земли, толщина которого не должна превышать один сантиметр. На протяжении первых семи дней после посадки почву следует хорошо увлажнять. Поливают водой из шланга, оснащенного распылителем.
Первые всходы появятся через две недели после посева семян. Так как клевер — многолетнее растение, то каждый год его сеять не нужно. Несмотря на это специалисты рекомендуют каждые три года обновлять травостой для улучшения качества травы.
Клевер сеют до середины лета, только в этом случае он сумеет вызреть и хорошо закрепиться на участке.
Посадка клевера лугового
Сеют клевер ранней весной, сразу после того, как сойдет снег. Лучше всего он растет на солнце или в полутени на черноземе, суглинистых и супесчаных грунтах, где до него росли злаковые культуры, картофель, кукуруза или корнеплоды. А клевер после клевера можно будет сеять только через пять лет. Водородный показатель на участке должен быть в пределах pH 6,0-6,5, поэтому кислые грунты придется известковать.
Перед посевом землю на участке перекапывают на глубину штыка лопаты, очищают от сорной травы и разравнивают, а через неделю разбрасывают по поверхности комплексное минеральное удобрение. Еще через две недели, когда почва осядет, ее рыхлят граблями, увлажняют, после чего, выбрав безветренный день, приступают к посеву. Предварительно выдержанные в течение часа в воде и просушенные двухлетние семена клевера смешивают с сухой землей в соотношении 1:5 и равномерно распределяют по участку рядами, после чего присыпают сверху слоем почвы. Крупные семена покрывают слоем толщиной в 4-5 см, а мелкие – 1-2 см. Норма высева – приблизительно 10 г семян на 1 м² участка. Полив после посева осуществляют лейкой с душевой насадкой, чтобы не вымыть семена из-под тонкого слоя грунта. Прорастают семена клевера через 5-10 дней.
- Болиголов: свойства и противопоказания, виды
Правила ухода
Самым важным пунктом ухода за клевером луговым является полив, поскольку затяжная засуха плохо сказывается как на декоративности лужайки, так и на качестве лекарственного сырья. Слишком частое и обильное увлажнение тоже плохо влияет на состоянии растения, хотя клевер с белыми головками в этом отношении более устойчив, чем розовый. Поливают клевер умеренно, в среднем один раз в неделю, выбирая для этого ранние утренние или вечерние часы.
Поскольку клевер луговой усваивает атмосферный азот с помощью клубеньковых бактерий, нуждается он только в калийно-фосфорных удобрениях, которые вносят в жидком виде. Если же клевер растет в плодородном грунте, подкормки и вовсе не нужны.
Поражается красный луговой клевер такими заболеваниями, как антракноз, аскохитоз, рак и ржавчина. Чтобы избежать уничтожения клевера этими инфекциями, необходимо выбирать для выращивания устойчивые к заболеваниям сорта, обязательно обеззараживать их перед посевом и собирать урожай или косить культуру в момент самого начала цветения. Кроме того, чрезвычайно важно соблюдать севооборот и при поражении посевов клевера раком не выращивать культуру на этом участке как минимум 7 лет. Против таких болезней, как аскохитоз и ржавчина, эффективны опыливания посевов клевера лугового порошком серы, а с антракнозом борются фунгицидами.
Из вредителей клевера лугового наиболее известны клубеньковые и клеверные долгоносики. Клеверные долгоносики повреждают листья, бутоны и цветки клевера: одна личинка насекомого способна уничтожить до 11 завязей. Чтобы избежать снижения урожая из-за вредоносной деятельности клеверных долгоносиков и их личинок, нужно скашивать посевы в период бутонизации. Клубеньковые долгоносики весной повреждают у всходов точку роста, а позднее их личинки выедают углубления в корнях и уничтожают клубеньки клевера. Против этих вредителей придется использовать инсектициды.
Сбор и заготовка сырья
Клевер луговой (фото представлено вверху) относится к лекарственным растениям. Запасать траву следует в период цветения. Для заготовки нужно срезать соцветие и примыкающие к нему листья. Сушат культуру в тени. Допускается использование электрической сушки. В последнем случае температура не должна превышать 60 °С. При более высокой температуре трава потеряет львиную долю полезных свойств.
Если для лечебных целей требуется корневище, то заготавливают его после периода цветения. Корень выкапывают и тщательным образом очищают от земли, моют. Сушат корневище, так же как и траву, в проветриваемом и сухом помещении или на улице, в месте, защищенном от солнца.
Собирают сырье в сухую погоду, когда роса сошла с растений. Заготавливают только в экологически чистых местах. Не стоит брать траву рядом с автодорогами и свалками, в них количество вредных веществ больше, чем полезных.
Клевер луговой в сельском хозяйстве
Растение применяется в качестве кормовой культуры. В зависимости от выбранного сорта за два укоса возможно заготовить до 120 ц сена с гектара. Видовой состав культуры, рекомендованный для возделывания в хозяйствах: раннеспелый (50%), среднеспелый и позднеспелый (по 25%). Растения рознятся фазами развития – на две недели. Это позволяет увеличить сроки использования на 15-18 дней.
Обычно клевер сочетают с покровными зерновыми культурами и травянистыми однолетниками, из которых получают кормовую зеленую массу. Клевер сочетаем и с озимыми зерновыми, но в этом случае он дает редкие всходы.
Оптимальная покровная культура для клевера – короткостебельный ячмень. На каждый гектар высевается около 7 кг семян клевера. Оптимальная кислотность почвы – 6-7 единиц. На результатах сева положительно сказывается добавление к посадочному материалу семян крестоцветных культур и гранулированного суперфосфата. В травосмесях клевер лучше себя чувствует с овсяницей и тимофеевкой.
Глубина заделки посевных материалов: легкие почвы – 2 см, тяжелые почвы – до 1 см.
Лечебные свойства
Соцветия клевера красного (лугового) содержат гликозиды трифолин
и изотрифолин, дубильные вещества, эфирные и жирные масла, органические
кислоты, салициловую в том числе, каротин, витамины В1, В2, С, Е,
К. В корнях клевера формируется антимикробный компонент трифолиризин.
В листьях в течение периода цветения образуется аскорбиновая кислота
и токоферол.
Клевер луговой оказывает отхаркивающее, потогонное, мочегонное,
противовоспалительное и антибактериальное воздействие на организм.
Это средство используется как отхаркивающее при воспалительных
процессах в верхних дыхательных путях. Назначается клевер красный
при малокровии,
цистите,
бронхиальной
астме, болезненных менструациях и ревматизме «со стажем».
Настойку из соцветий клевера рекомендуют при атеросклерозе
(при условии нормального и стабильного артериального давления).
При отеках сердечной и почечной этимологии используется ветрогонный
эффект клевера. Крепкий отвар клевера горного принимают на голодный
желудок при
грыже. Сидячие ванны с горным клевером назначают при
геморрое. Настой травы клевера пашенного полезен при туберкулезе
легких, гастритах
с повышенной кислотностью, болезнях почек и мочевого пузыря, при
мигрени и нервных расстройствах [2] .
В официальной медицине
- Аптечный ассортимент предлагает препарат «Клеверол»
– средство, созданное на основе вытяжки из красного клевера.
«Клеверол» назначают в комплексном лечении вегетососудистых
и эмоционально-психических нарушений, возникающих на фоне развития
преклимактерического или климактерического состояния. Средство
имеет положительный эффект при
бессоннице, раздражительности, приливах, характерных для
климакса.
Как работает клевер при менопаузе? Такое воздействие препарата
объясняется содержанием в «Клевероле» фитоэстрогенов, активных
веществ, которые восполняют сниженный уровень эстрогенов в организме
женщины во время менопаузы, или же после удаления яичников. - Присутствует клевер и в системе разработанных БАДов.
Биологически активная добавка «Красный клевер» полезна
и применяется с целью укрепления иммунитета, при общем истощении
организма, вызванном перенесенными частыми инфекционными заболеваниями,
в качестве дополнения к сбалансированному меню. - Доступна также спиртовая настойка клевера лугового «Красный
клевер». - Цветы и трава красного клевера предложены на рынке лекарственных
средств в форме фильтр-пакетов, для заваривания.
В народной медицине
- При кашле и осложненной простуде полезен отвар из клевера: столовую
ложку соцветий залить 200 мл кипятка, дать закипеть, настаивать
не менее двух часов в теплом месте. Процедить и принимать по трети
стакана трижды в сутки за полчаса до приема пищи. - При анемии
рекомендуют настой из клевера: 3 чайных ложки соцветий запарить
200 мл кипятка. Дать настояться 60 минут, процедить. Принимать
по четверти стакана 4 раза в сутки за 20 минут до приема пищи. - При
приступах головной боли столовую ложку соцветий залить кипятком,
настоять полчаса и отжать. Принимать по 100 мл трижды в сутки
на протяжении 14 дней. - При дисменорее две столовых ложки клевера запарить в 200 мл кипятка,
дать настояться в термосе в течение полусуток. Процедить, пить по
50 мл 4 раза в сутки за полчаса до приема пищи. - При цистите: столовую ложку соцветий залить 0,5 л воды. Довести
до закипания. Пить по 2 ложки с интервалом в два часа [5] . - При атеросклерозе, сопровождающемся головной болью и шумом в ушах
(при условии нормального артериального давления) полезна настойка
клевера: 40 г сухого сырья настаивают в 0,5 л алкоголя крепостью
40 градусов в течение 10 дней. Процеженную настойку пить по 20 мл
до обеда и вечером, перед сном. Продолжительность лечения 90 дней,
с перерывом в 10 дней [3] . - Для улучшения пищеварения приготовить смесь из соцветий клевера
красного, листьев мяты перечной и травы золототысячника (всех трав
по столовой ложке). Сырье залить 300 мл кипятка, дать настояться
и принимать по 100 мл трижды в сутки за полчаса до приема пищи.
Наружно:
- Для приготовления примочек и припарок используют отвар из соцветий
клевера (20 г цветков на стакан кипятка). - При
ревматизме три столовых ложки травы клевера пашенного заворачивают
в марлю и опускают в кипяток, затем выжимают, и, не обжигающе
горячим прикладывают к пораженному участку тела [2] .
В восточной медицине
Врачеватели Тибета применяют клевер люпиновый в терапии заболеваний
печени и желчевыводящих путей, при желтухе.
Авиценна назначал свежий сок из травы клевера при лечении бронхиальной
астмы. Отвар клевера рекомендовал для заживления ран и язв при золотухе,
и использовал его как мочегонное средство при патологиях почек.
В среднеазиатских странах отваром клевера лечат простудные заболевания,
малярийную лихорадку, применяют при ослабленных и сниженных пищеварительных
функциях как вяжущее средство [7] .
В кулинарии
Для кулинарных экспериментов подходят все части растения: ростки
клевера едят в свежем виде, или слегка отваривают в подсоленной
воде, цветки используют сырыми, сушеными, для
приготовления различных десертов и напитков. И семена
и цветки можно перемалывать в муку.
Чай из клевера
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления душистого
и полезного напитка: одна чашка цветков клевера, две столовых
ложки сушеной или свежей мяты,
четыре чашки воды, мед
или сахар по вкусу. Тщательно промыть цветки клевера под проточной
водой. Запарить в крутом кипятке мяту и клевер. Настаивать 10
минут. Затем процедить и добавить мед или сахар [14] .
Печенье с клевером
Чтобы приготовить такое печенье, понадобится: 2 чашки пшеничной
муки, полчашки миндальной муки, одна столовая ложка разрыхлителя,
1/3 чашки сливочного масла комнатной температуры, 2 яйца, полчашки
йогурта без добавок, ванилин на кончике ножа, 1 чашка измельченных
сухих или свежих цветков клевера. Соединить муку, разрыхлитель и
масло и вымешивать до однородной массы. Отдельно взбить яйца с йогуртом
и ванилином. Добавить в яичную смесь цветки клевера и постепенно
ввести получившуюся массу в тестовую основу из муки, масла и разрыхлителя.
Раскатать вымешанное тесто на поверхности, присыпанной мукой. Вырезать
с помощью формочек печенье. Выпекать, пока не позолотится. Подавать
готовое печенье с джемом или горячим шоколадом [15] .
Мусс с белым клевером
Для создания этого изысканного десерта потребуется: 2 чашки разобранных
на цветки соцветий белого клевера, одна столовая ложка желатина
(или одна пластина листового желатина), чашка воды, полчашки свежевыжатого
апельсинового
сока, 4 столовых ложки меда, чашка крепко взбитых сливок, щепотка
соли.
Растворить желатин в четверти чашки воды. В кастрюльке на медленном
огне постепенно довести до кипения смесь из цветков клевера, воды,
апельсинового сока, меда и соли. Снять с огня, ввести желатин,
размешивая до полного растворения и дать остыть. Оставить в холодильнике,
пока не начнет застывать. Взбить чашку сливок
и осторожно перемешать с чуть схватившейся желейной массой. Переложить
в стеклянную пиалу и держать в холодильнике, пока мусс полностью
не застынет [16] .
В косметологии
Помогает ли клевер от морщин? Уходовая косметика на основе экстракта клевера охватывает средства, предназначенные для зрелой, возрастной кожи, с ярко выраженными признаками старения. Активные компоненты, выделяемые из клевера характеризуются не только омолаживающим воздействием. Они эффективно заживляют кожу, пораженную акне, успокаивают чувствительную и раздраженную кожу. Полезен клевер и для волос: экстракт клевера входит в состав средств, препятствующих их выпадению [17] .
Интересные факты о клевере
Все клеверы зацветают только на 2-3 год, а живут разное время. У клевера лугового продолжительность жизни от 2-3 до 10-15. На лугах, в естественных природных условиях, время от времени (обычно через 3-4 года) наступают так называемые клеверные годы. В эти годы клевер составляет почти основное растение на лугу, а в последующие годы он практически полностью исчезает.
На фотографии: Клевер пашенный (Trifolium arvense) — однолетнее опушенное растение высотой до 30 см.
Народные рецепты с клевером
Настойка из соцветий
Столовую ложку сухих цветов заливаем 200 гр. кипятка и даем настояться около получаса. Потом всю траву процеживаем через марлю или ситечко. Принимается этот отвар за полчаса до приема пищи три раза в сутки. Одна доза приема составляет 70 гр.. Этот отвар используется при недугах почек, мочекаменной болезни и при болезненных менструациях.
Настойка при менопаузе
К 3 ч. л. сухих измельченных цветов добавляем 200 гр. кипятка и даем выстояться около часа. Фильтруем, отделяя сухие соцветия от воды, и пьем по 100 гр. четыре раза в день за 20 минут до принятия пищи.
Настойка при гипертонии и мигрени
20 соцветий заливают литром кипятка и дают настояться 15 минут. Принимать по 200 гр. три раза в день в течение одного месяца.
Отвар из корневища клевера
Надо измельчить 20 гр. высушенных корней и запарить их 200 гр. горячей воды. После этого томить их на паровой бане около получаса. Потом отжать корни и добавить кипятком до 200 гр., так как в процессе варки часть жидкости испарится.
Сок из клевера
Сок имеет целый список показаний к применению. Он помогает и при астме, и при бронхите, и при отравлениях он очищает организм. Также маски, сделанные на основе такого сока убирают седину.
Сбор и хранение клевера
Все виды растения собирают в период цветения. В это время оно накапливает много полезных веществ в своих стеблях. Начинать сбор надо после обеда или когда подсохнет роса. Места сбора выбираются далеко за городом, чтобы растение не было поражено химическими выделениями или парами бензина. Сушить надо обязательно в тени, так как ультрафиолет разрушает полезные свойства растения.
Фото лугового клевера
Клевер луговой, фото которого представлено ниже, представляет собой многолетнее растение высотой около 50 см. На тонких полых стеблях располагаются тройчатые листочки со светлыми пятнами в центре листа.
Цветки красного клевера собраны в круглые соцветия, чаще всего розового цвета, но могут быть и других оттенков.
Фото четырехлистного клевера
Четырехлистный клевер, фото которого представлено ниже, выращивается многими садоводами. Этот сорт был выведен специально как декоративная культура. Он отличается от основных сортов ярким внешним видом. Чаще всего он используется для оформления территории дачного участка.
Есть несколько видов клевера четырехлистного:
- Quadrifolium. На его зеленых листьях присутствуют фиолетовые полоски.
- Purpurascens Quadrifolium. Листья этого вида фиолетовые с зеленой каемкой по краям.
- Good Luck. Этот сорт обладает листьями ярко зеленого цвета, центр листа более темный.
Чтобы рассмотреть описанные выше сорта и узнать, как выглядит растение, можно посмотреть несколько фотографий.
Собирать растение нужно в чистых районах и избегать мест, загрязненных дорожной пылью. Место сбора должно находиться далеко от заводов, предприятий, железнодорожных путей и крупных автомобильных магистралей.
Мед из растения получается густой и относится к лучшим сортам. Кроме этого, трилистник широко применяют в кулинарии. Им заправляют супы, растение используют при приготовлении различных блюд. Весной рекомендуется добавлять в зеленые салаты хотя бы несколько листочков, это служит отличной профилактикой авитаминоза. Раньше сухие листья добавляли в муку, использовали при квашении капусты, приготовлении различных соусов и варении сыров. Чай, приготовленный из соцветий, обладает общим тонизирующим действием на весь организм.
Широко используют растение и в народной медицине. Его корни, листья и даже плоды обладают целебными свойствами за счет наличия в них большого количества полезных компонентов (эфирные масла, органические кислоты, витамины, дубильные вещества, микроэлементы, клетчатка и др.). Трилистник широко применяют при простудных состояниях, т.к. он оказывает антисептическое, противовоспалительное, жаропонижающее и потогонное действие. Также растение часто применяют и наружно, особенно при плохо заживающих или гнойных ранах.
